일상

바스크 치즈케이크 레시피 실패없이 쉽게 만드는 법

18cm 2호 케이크 기준 레시피입니다 재료: 크림치즈 600g, 설탕 120g, 계란 4개, 생크림 360g 우선 만들기 전에 크림치즈, 생크림, 계란을 실온에 둬야합니다. 오븐은 240도에 15분 예열해줍니다. 1. 크림치즈 600g을 부드럽게 풀어줍니다. 2. 크림치즈에 설탕 120g을 2,3회 분할해서 넣으며 섞어줍니다. 3. 그다음 계란 4개를 풀어줍니다. 4. 마지막으로 생크림 360g을 잘 섞어줍니다. 5. 240도에서 15분 예열된 오븐에 240도로 30분 구워줍니다. 6. 다 구워지면 실온에서 2~3시간 식혀주고 냉장고에서 12시간 굳혀주면 끝! 정말 쉽고 실패없이 바스크 치즈케이크을 만들 수 있는 레시피였습니다. 감사합니다

마카롱 실패없이 성공적으로 만드는 법

꼬끄 재료 : 아몬드가루 70g, 슈가파우더 70g, 설탕 60g, 계란 흰자 60g 바닐라 필링 재료 : 달걀 1개, 설탕 35g, 버터 167g, 바닐라오일 꼬끄 만드는 법 1. 깨끗한 볼에 계란 흰자를 넣고 핸드믹서로 살짝 거품을 낸 다음 설탕을 나눠 넣으면서 섞어주세요 2. 뿔이 서는 단단한 머랭이 만들어졌으면 아몬드가루, 슈가파우더를 체에 쳐서 넣어주세요, 3. 고무 주걱으로 거품이 안 죽게 아래에서 위로 뒤집어 섞고 볼 옆면에 반죽을 바르는 작업을 반죽의 농도가 계단식으로 자국이 남을 정도로 해주세요. 4. 짤주머니에 반죽을 넣은 후 테프론 시트지에 지름 3cm 크기로 짜주고 나서 실온에서 30분~1시간 정도 두고 윗면을 손가락으로 눌렀을 때 묻어나지 않을 정도까지 말려주세요 5. 오븐을 15..

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